CRIANZA

La crianza se lleva a cabo en barricas de roble americano y francés en una nave acondicionada con la luminosidad, temperatura y humedad adecuada.

El roble francés procede de uno de los mejores bosques de Francia , Allier y aporta al vino olores y sabores más suaves, a vainilla, a clavo y a chocolate. Tiene una tanicidad más compleja que el americano

El roble americano procede de Ohio y Missouri y es un poco más impetuoso, proporcionando aromas a coco, plantas aromáticas y sabores más a madera.

Transcurrido el tiempo en barrica, el vino es embotellado reposando hasta alcanzar su madurez.